COUSCOUS!

LE COUSCOUS

• Ingrédientes / Pour 2 personnes 

• 3/4 tasse de couscous
  Eau 3/4 tasse
  1/4 de livre de bœuf haché
  8 tranches de champignons
  Fiche 2 cuillères à soupe d'amandes
  2 cuillères à café d'huile
  1/2 oignon blanc coupé à la plume
  1 tomate , pelées et épépinées , coupées en lanières
  4 feuilles de basilic coupé en lanières
  1 cuillère à soupe de yaourt grec
  1 cuillère à café de poudre de curry
  Sel et poivre au goût

Préparation

1.-Mettez à chauffer de l'eau dans une casserole moyenne avec un peu de sel .2.-Porter à ébullition éteindre le feu , ajouter le couscous et couvrir la casserole . Laisser reposer pendant 5 minutes. 3.-Après ce temps, découvrez la casserole, ajouter un peu d'huile et remuer 4.- Apres, mettez dans une casserole faire dorer le bœuf haché avec un peu d'huile . 5.-Lorsque vous commencez à prendre une couleur brune , ajoutez l'oignon, la tomate , champignons et amandes. 6.-Ajouter la poudre de curry, mélangez bien et laissez cuire ainsi la viande 7.- Ajoute le basilic et cuits couscous...Bon appètit!!

CHOUCROUTE !

                                                 CHOUCROUTE

Ingrédients / pour 10 personnes

•   * 2 kg de choucroute
• *3 ou 4 oignons
• *1 ou 2 échalotes
• *1 vingtaine de baies de genièvre
• *2 cuillères à café de baies de coriandre
• *2 cuillères à café de cumin (ou carvi)
• *1 peu de poivre
• *sel
• *1 palette fumée
• *1 kg de lard à cuire
• *1 douzaine de viennoises
• *8 montbéliards
• *1,5 kg de pommes de terre
• *1/2 l de bière blonde
• *1/2 l d'eau
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• Préparation
• 1. Premierement préparer les ingrédients sur le plan de travail. Couper les oignons et les échalotes.
• 2.Faire blondir oignons et échalotes. Réduire le feu sous la cocotte et y déposer, dans le fond, le lard coupé en morceaux.
• 3.Donner un petit bain rapide à la choucroute. Répartir la moitié des baies et des épices. Ajouter la palette au milieu de ce nid de choucroute et recouvrir avec le reste du chou, des épices et des baies.
• 4.Ajouter la bière, l'eau et fermer la cocotte. Laisser cuire 1 heure après les premiers chuchotements.
• 5.Après 1 heure, arrêter la cuisson. Ajouter les pommes de terre épluchées (on peut les saler légèrement). Laisser cuire environ 20 minutes.
• 6.Pendant ce temps, cuire les saucisses à l'eau. Compter une dizaine de minutes, à peine la moitié pour une saucisse viennoise, dans l'eau frémissante. Une fois la cuisson terminée, ajouter le plat et.... BON APPÉTIT!
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La recette française c´est ...  LA TARTE TATIN!!

           Ingrédients: 

                    - 8 ou 10 pommes
                    - 150 g de beurre

                    - 200 ou 250 g de sucre
                    - 200 ou 250 g de masse ( l´oeufs avec farine)
                    - Si tu veux ajoute un peu de canelle


          Préparation:

                   D´abord nous avons qui préparer la masse mélange l´oeufs avec la farine. Après peler et couper les pommes. Ensuite faire fondre le beurre et le sucre dans une poêle et ajoute les pommes déjà couper. Puis mettre la masse avec le caramel et les pommes dans une moule et mettre dans le four. Enfin quand est d´dor sortir du four et ajouter un peu de canelle et.. VOILA, c´est le TARTE TARIN!!