Le Croissant

Ingrédients:

500 g de farine à pain

250 g de lait

Une sachet de levure de boulanger

75 g de sucre blanc

200-250 g de beurre non sel

1 cuillerée petite de sel

1 oeuf peindre les croissants

D'abord ensemble la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajouter le lait, le tout dans un bol. Nous faisons le tour jusqu'à ce que nous obtenons une pâte cohérente pétrir pendant environ 5 minutes. Nous devons ajouter le beurre et étirer la pâte.
Après sur une surface plane étendre un peu de farine et de mettre la pâte avec un rouleau à pâtisserie étendre.
En fin, pour obtenir les formes typiques de croissants, nous devons étendre dans le rectangle, coupez les en quatre transversale ces deux rectangles et triangles en traçant une diagonale et ces triangles enroulés sur eux-mêmes et est le croissant.

Gaufres à l´ancienne.
Ingrédients:
250g de farine.
1 cuillère à café de sel.
4 oeufs.
75g de beurre.
1 sachet de levure.
150ml de lait.
150ml d´eau.
60g de sucre.
2 sachets de sucre vanillé.
1 cuillère à soupe d´huile.
2 cuillères à soupe de rhum.

Préparation.

Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau.Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.

Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

UNE RECETTE FRANÇAISE: LE COULANT AU CHOCOLAT

Ingrédients pour Coulant au chocolat :

-300 g de chocolat noir
-4 œufs entiers
-2 jaunes d'œufs
-150 g de beurre
-150 g de sucre
-75 g de farine

Premièrement, placer le beurre et le chocolat dans une casserole. Faire fondre  et bien mêler les 2 ingrédients.

Puis, ajouter le sucre en poudre, mélanger et jouter les 4 œufs entiers un à un, et enfin les 2 jaunes. Cuire à four 180°C pendant 8 minutes.

Ensuite, incorporer la farine tamisée, beurrer et fariner des petits ramequins en aluminium. Au terme de la cuisson, laisser poser une minute dans une assiette. 

Finalement tu pourras dèguster.

 

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